火锅做法家常做法步骤？火锅做法家常做法步骤图

大家好，鲍鱼今天来为大家分享鲍鱼捞饭的捞饭家常做法的一些知识点，和鲍鱼捞饭的法鲍饭家常做法视频的问题解析，大家要是鱼捞都明白，那么可以忽略，家常如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的视频问题，接下来我们就一起来看看吧！鲍鱼

本文目录

主料：鲍鱼(两个)，米饭辅料：香菇(两朵)，法鲍饭油菜(三棵)，鱼捞胡萝卜(适量)

1 ，家常鲍鱼收拾干净，做法打花刀，视频容易进味，鲍鱼葱姜切粒

2 ，少许橄榄油，爆香葱姜（我有点放多了）

3 ，放参鲍汁，我用的是小包装，两包，颜色浅的是参鲍汁，颜色深的是蚝油

4，少放点糖，生抽提味

5，放入小鲍鱼，小火煨熟

6 ，青菜洗净下锅焯水，盛出备用

7 ，米饭扣在盘子里，摆盘，浇汁，撒上黑芝麻即可，简单易做，味道不一般

步骤1

鲍鱼1颗清洗干净，去肠，横竖各两刀，开花

步骤2

用胡椒粉、料酒、鲍鱼汁腌制10分钟。上锅蒸3分钟取出待用。

步骤3

一锅清水，里面放入料酒、鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖调味，扔入蒸好的鲍鱼，待水开，煮20分钟，让鲍鱼入味。

步骤4

西兰花焯水，花菇提前泡好后，煮熟。

步骤5

一碗饭，上面放一颗鲍鱼，放一个花菇、摆点西兰花。煮鲍鱼剩得汁勾芡。浇上。一份鲍鱼捞饭做好了。

鲍鱼捞饭汁正宗的做法教程如下

1/4新鲜鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，需要注意鲍鱼裙边黑色粒状要冲洗到用手划不掉的程度。

2/4刷洗干净后用刀滚成十字花，再用料酒、姜片、胡椒、鲍鱼汁腌制15分钟去腥入味

3/4另起锅，水烧开把洗好的西兰花烫熟捞起。

4/4炒锅里放半碗高汤或清水，烧热加入白糖、耗油、海鲜酱油、鲍鱼汁、味精、适量盐，把鲍鱼从蒸锅取出转入炒锅翻炒几下，放入西兰花，勾芡浇在准备好的米饭上

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