胡萝卜烧排骨的家常做法 胡萝卜烧排骨的家常做法视频

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本文目录

  1. 芝麻酱烧饼的麻酱麻酱做法
  2. 阿源麻酱烧饼的家常做法
  3. 正宗回民麻酱烧饼做法

芝麻酱烧饼的做法

1.酵母加到温水里活化后加入面点机里,倒入面粉、烧饼烧饼白糖,家常启动和面程序  ,做法搅拌均匀无颗粒即可(不用过多搅拌)

2.启动面点机发酵功能20分钟左右(面团稍微膨大就成)

3.揉几下擀薄

4.抹上调好的麻酱麻酱芝麻酱(用稍微多些的香油调芝麻酱 ,要不成品干 ,烧饼烧饼里边加入少许椒盐提味)

5.用刮板刮匀

6.一边抻一边卷起,家常这样薄且层次多

7.切成长条剂子

8.取一剂子,中间对折往里收

9.封住口 ,别让芝麻酱流出来

10.封口朝下放在案板上,依次包好所有的烧饼坯子

11.稍微按扁,在面上刷蜂蜜水

12.沾满白芝麻 ,稍微按一下粘牢 ,留空隙码在烤盘上

13.入提前预热好的烤箱,180度,中层15-18分钟,烧饼鼓起来 、微微发黄即可

14.烤好的烧饼,趁热切开一个,好的的层 ,好香

阿源麻酱烧饼的家常做法

用料 :

面粉250克,芝麻酱30克 ,酵母粉3克

芝麻适量 ,油适量  ,白糖5克

做法步骤 :

1  、面粉加酵母粉、加糖  、加油一勺和成光滑面团,醒面20分钟。

2 、用手擀成面片 ,撒上芝麻酱,从底部向上卷成面条 。

3 、用刀切成小剂子,用手把两边收口防止芝麻酱出来,在向下收口整理成小饼,醒发半小时。

4、表面刷层水 ,再粘满芝麻粒 。

5 、烤箱提前180度预热10分钟 ,入烤箱烤20分钟左右 ,美食完成 。

6 、烤好了 ,有层次感,麻酱味实足 。

7、摆盘上桌 ,太香了。

小贴士 :

1.芝麻酱要干些 ,便于后面的操作。

2.这种烧饼是半发壮态 ,别发过了。

3.可以适量加点盐。

正宗回民麻酱烧饼做法

食材:面粉300克 、酵母3克 、五香粉1勺 、花椒粉1勺 、盐1勺、黑芝麻适量 。

做法:

1 、准备面粉300克 ,酵母3克用40度的水化开 。

2、酵母水用筷子搅拌再和成团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

3 、取1小碗,加2小勺面粉,1勺盐、1勺花椒粉、1勺五香粉拌匀,锅中烧少量食用油 ,烧制十分热 ,稍凉一会 ,倒入碗中 ,快速搅匀成油酥。

4 、面团发酵原来比面团的1,5倍大。

5、面团揉光滑,搓成长条 ,揪成小剂子 ,再逐个搓成小条状 。

6  、擀成椭圆形,抹上一层油酥 。

7、卷起来 ,用手掌按扁 。

8 、面饼上撒上少许黑芝麻 ,用擀面杖擀薄。

9 、电饼铛通电预热 ,不需要擦油 ,把饼放进去,盖上盖子。

10、3分钟后,电饼铛周围会有很大的热气冒出 ,并散发出浓浓的饼香时,开盖,再翻面  ,2分钟后,两面成金黄色即可。

11  、这样做吃来的芝麻饼 ,吃一口就可以上瘾,老人孩子都爱吃 。

12、酥脆的掉渣 ,超级香 ,

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