油焖香菇的家常做法 ？油焖香菇的家常做法窍门
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厦门夜市小吃十大排名
1.沙茶里脊串
每串里脊都打得特别的做法做法薄 ，都是大全大全现炸的 ，每天晚上八点都会卖光的家常家常 。提前就腌制好的虾菇虾菇里脊肉入口很嫩 ，很入味 ，肉的肉越嚼越香 。做法做法超级推荐!
2.芋包王
祖传手工的大全大全芋包 ，配上酸萝卜 、家常家常香菜和甜辣酱 ，不要看它外表普通 ，其实里面很丰富 ，有鲍鱼 、虾仁和板栗 。性价比很高 。
3.林氏沙茶面
一家小馆子，但味道很正宗 ，尤其是鱼丸虾滑沙茶面 。沙茶汤底都是提前熬制好的，汤底喝起来很浓郁 ，鱼丸和虾滑也都很新鲜很滑嫩 。
4.食汇缘酱爆犹鱿鱼
是一道闽南小吃 ，海蛎煎也是他们家的特色，海力个头很大 ，淋上红薯粉和韭菜葱花满满的一锅，等两面煎黄之后在淋上鸡蛋液 ，继续翻炒，然后出锅。
5.朱记手撕鸡
手撕鸡的麻油香气很足 ，采用三黄鸡 ，经过撕鸡 、拌鸡、拌料，有序的制作 ，鸡肉又滑又嫩 。
6.阿信厚吐司
听说是五月天粉丝开的店 ，吐司涂了黄油 ，很香甜 ，上面还有冰淇淋球 ，无敌好吃。
7.椒盐虾菇
虾菇超新鲜 ，肉质细嫩Q弹 ，每一只虾菇都很大 ，鲜香入味 ，外焦里嫩 。
8.鸡蛋汉堡
厦门特色 ，用料满足 。汉堡里夹得肉也都是腌制好的 ，里面还会有本地人吃的沙茶酱和花生酱 ，还有黄瓜丝 、榨菜和辣椒都配在里面的 。
9.1980烧肉粽
招牌烧肉粽必点 ，非常饱满 ，里面配有辣椒酱和沙茶酱 。而且粽子用料很多 ，包的有肉 、香菇 、板栗 ，外地人一定要尝试一下厦门的烧肉粽。
10.阿杰五香
远远就能看见招牌和排队的人，食材都排在门口 ，现场制作 ，满满的一盆肉馅 ，用豆皮卷起来 ，炸到外酥里嫩 ，色泽金黄 。
除了以上的小吃 ，厦门还有新鲜的海鲜
虾蛄公母怎么区别
公虾蛄特点 ：
一 、体大样子雄伟；
二 、头部盖壳上下一般宽 ，而母的头宽脖子窄；
三 、公虾蛄第三对长爪子旁边有两条小腿一样的东西 ，专家说那是它的输精管 。母虾姑当然没有了 。
母虾蛄的特点 ：
一 、母虾蛄的脖子上有三条白线 ，公的就没有。
二 、带籽母虾蛄尾部淡黄 ，公虾蛄背部没有。
三 、带籽母虾蛄的脊背从头部到尾部有一条淡淡的黑线 ，那就是籽；公虾蛄则没有 。用手捏一下虾蛄脊背处 ，发硬的是母虾蛄 ，较软的是公的 。带籽的母虾蛄做熟后身体会往内弯曲，接近半圆形 ，那是体内的籽和肉受热膨胀不一样所致 。
海蛏焖饭做法
步骤1
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将干贝洗净用150ml水泡发（泡发后的干贝捏碎就会变成丝状 、泡好后捏碎待用）水不能倒掉 。
步骤2
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将2杯米洗净泡水待用（我家的米杯是买电压力锅时送的，家里没有厨房秤不知道具体的克数）
步骤3
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锅里加入水 、姜片 、香叶、盐烧开
步骤4
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水开后倒入虾及料酒，煮开
步骤5
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虾煮开后5分钟，加入虾菇
步骤6
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再煮10分钟至完全熟透 ，将2种食材去壳取肉切成小块（下文中的海鲜粒）
步骤7
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将香菇也切成小块
步骤8
炒锅烧热，倒入油 。油热后倒入海鲜粒翻炒加入白胡椒（去腥提鲜） 。依次加入香菇 、沥干水分的米以及生抽炒香。
步骤9
将炒香的食材倒入电压力锅中 ，在倒入干贝水及300ml清水
步骤10
成品
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